バンクーバーでは、フルサービスのレストランは税抜額に対して15～20％が一般的、カフェのカウンター／テイクアウトは0～10％、バーは1杯につき$1（CAD）または合計の15～20％が目安です。強制のサービス料（auto gratuity／service charge）が入っている場合は、追加のチップは任意です。
カード／現金での支払い方
もっとも一般的なのはカード端末での入力です。会計端末に15／18／20％やCustom（金額入力）などが表示されるので選択→承認します。税前／税込どちらを基準にしているかは端末設定により異なるため、画面の「pre-tax／after tax」表示に注意。現金でチップを渡したい場合は端末で「No tip」を選び、テーブルに現金を置くかチップジャーに入れます。現金支払いは1セント硬貨がないため合計額が$0.05刻みに四捨五入されます。
店の形式別の目安
フルサービス（着席）
標準は15～20％。大人数では自動で18％前後が加算されることがあるので、レシートの「gratuity／service charge」を確認。含まれていれば追加は不要です。
カウンター／セルフサービス
会計時にチップ画面が出ますが任意です。コーヒー1杯なら$1（CAD）前後や10％がよく見られます。ファストフード型は基本的に不要です。
バー
1杯ごとに$1（CAD）か、まとめて会計で15～20％。テーブル会計でも端末入力が主流で、手書き追記はサインスリップ方式の一部店舗のみです。
実務の注意点
British Columbiaではチップは従業員のもので、雇用主がクレジットカード手数料を差し引くことはできません。端末の入力を誤った場合はすぐスタッフに伝えれば訂正してくれることが多いです。短期滞在ならタップ決済対応カードが最もスムーズです。
参考サイト
Government of British Columbia - Gratuities
https://www2.gov.bc.ca/
