結論から言うと、English Bay／Kitsilano Beachのような都市ビーチで、浜で拾った貝をその場で洗って食べるのは、法的にも衛生面でも現実的ではありません。潮汐域での貝類採取は個人消費でも規制対象で、都市部の海岸は衛生理由で通年閉鎖の範囲が広く、違反になる可能性が高いです。
法的なポイント
カナダ西海岸の潮汐域で貝（アサリ／ムール貝／カキ等）を採るには、個人利用でもFisheries and Oceans CanadaのTidal Waters Sport Fishing Licenceが必要です。また、同庁が公表するShellfish contamination closuresで「開いている区域」かを事前確認する必要があります。英語の標識が現地になくても閉鎖は有効です。開いている区域でも、種類ごとのサイズ／所持制限があり、違反は取り締まり対象です。
健康リスク
都市ビーチは雨水や下水の影響で細菌やウイルスのリスクが高く、さらにPSPなどの海洋毒は加熱しても無毒化しない場合があります。短期滞在であれば、許可を受けた販売店の貝を購入してピクニックで楽しむのが安全です。
実用アドバイス
体験として採取したい場合は、都市部を避け、事前にDFOの閉鎖情報を確認し、ライセンスを取得してから、開放エリアで実施してください。採った貝は速やかに冷やし、殻やゴミは持ち帰りましょう。
参考サイト
Fisheries and Oceans Canada（Recreational fishing in BC）
https://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/fm-gp/rec/index-eng.html
Fisheries and Oceans Canada（Shellfish contamination closures／Pacific）
https://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/fm-gp/contamination/index-eng.html
BC Centre for Disease Control（Health info）
https://www.bccdc.ca/health-info
