断食は体内のデトックスや代謝の改善などの理由から究極の健康法として知られており、1日1食や数日間の断食を行う人はカナダでも少数ながら存在します。特にカナダ在住の日本人の中には健康意識が高い人が多く、断食以外にもビーガン、ベジタリアン、無農薬食品の摂取、糖質制限、4毒抜きなどさまざまな健康法を実践している人が一定数います。
カナダでの健康志向の傾向
カナダでは食品の成分表示が非常に詳しく、添加物や栄養成分が明確に記載されているため、健康を意識して食事を選ぶ人にとって判断しやすい環境です。また、味の素（MSG）を使用していないことを「no MSG」と表記するレストランも多く、食への意識が高い国民性が見られます。
日本人の断食実践者
そのため、1日1食や断食を実施している日本人も一定数おり、日本よりも受け入れられやすい雰囲気があります。ただし、一般的にはやはり1日1食という生活は理解されにくく、周囲の共感を得るのは簡単ではありません。周りの人に自分の意見を強要したり、理解を強要するのは人間関係を壊す可能性があるため避けた方が無難です。
